モノづくり現場の業務改善や開発にあらたな着想を得る新製品・サービス情報を発信｜日刊工業新聞社「新製品情報」

「新製品情報誌」2025年8月号掲載
資料請求No.1250803204

機械・ロボット

産業用機械

過熱水蒸気を高速噴射

食品殺菌装置

株式会社中西製作所

大阪府大阪市生野区巽南五丁目4番14号

　「SVP-1」は薬剤を使用せず、高速で噴射した過熱水蒸気が食材表面の生菌を瞬間的に加熱し殺菌する。薬剤臭が残る心配がないほか、既存の殺菌方法と比べ大幅に生菌が低減。食材本来の硬さも保ち、食感を損なわない。